なすとみょうがの豆腐サラダの作り方

• 豆腐は事前に電子レンジ(600W)で2分水切りをする。

• フライパンに少量の油を敷き、食べやすい大きさに切ったなすを焼く。

• みょうがは食べやすい大きさに薄くスライスしておく。長ねぎは白髪ねぎ状にして水にさらしておく。 豆腐をひと口大に切る。

• ①、②を器に盛り、ドレッシングをかければできあがり。