エビとホタテのイタリアンマリネ

お好みの魚介と野菜をドレッシングに漬けこむだけ！

冷蔵庫で20～30分冷やすだけでも味がしみて美味しくたべられます。

秋本先生おすすめレシピ エビとホタテのイタリアンマリネ

エビとホタテのイタリアンマリネの作り方

ＳＳＫ旨みベーコンと黒胡椒ドレッシング、酢、砂糖、塩を合せてよく混ぜ、マリネ液を作る。
熱した湯に酒を加え、むきエビ、ホタテはゆでて冷ます。ホタテは、横半分にスライスしておく。きゅうりは、３等分に切り、４つ割にする。人参、セロリもきゅうりの大きさに合せて切る。ミニトマトは、さっと湯にくぐらせ、湯むきする。（ほんの数秒でOK。すぐに冷水にとり、皮をむく）
保存容器に、①、②をくわえ冷蔵庫で一晩おく。

保存する時は、具材にマリネ液がひたひたになるようにすると味なじみが良いです。