タラときのこのホットサラダの作り方

• タラは４等分に切り、酒で下味をつけて小麦粉をまぶす。エリンギは長さを半分にし、食べやすい大きさに手でさく。しめじは小房に分ける。水菜は食べやすい大きさに切る。パプリカ、ラディッシュは薄切りにする。かいわれ菜は根を取り除く。

• フライパンにサラダ油を熱して、きのこを炒め、取り出してＳＳＫ３種薫るごまドレッシング大２とあえる。続けて、①のタラを両面焼く。

• 器に水菜、パプリカを盛り付けて②のきのこ、タラを順にのせ、ラディッシュを散らしてかいわれ菜を飾り、ＳＳＫごまドレッシング大２をかける。