メキシカンオムレツの作り方

• ベーコンと野菜は1cm角に切る。（じゃがいもは茹でるか電子レンジなどで加熱して火を通す）
  卵に生クリームと塩・コショウを混ぜる。

• フライパンにサラダ油とバターAを熱し、ベーコン・タマネギを炒める。火が通ったらピーマン、じゃがいも、トマトを順に加える。◎を振って下味をつけ、アボカドを崩さないように加えてひと混ぜする。

• バターBをフライパンに足し、②を入れる。周囲が固まり始めたら全体をざっくり2～3回かき混ぜ、丸く形を整えて蓋をし、弱火でじっくりと蒸し焼きにする。

• 底が焼き固まったら裏返し、再び蓋をして卵液が完全に固まるまで弱火で蒸し焼きにする。（中心を触って弾力があれば火が通ってます）
  ⑤を放射状に切り分けて皿に盛り付け、SSK TACO SALADドレッシングをかけて出来上がり。