揚げ茄子のごまみぞれがけ
2021年9月1日K-mix Wiz.で紹介されました！
ナスに冷たい大根おろしとＳＳＫドレッシングをかけてさっぱり食べられるメニューです。
調理時間：15分
揚げ茄子のごまみぞれがけの作り方
ナスは縦半分に切り、皮面に隠し包丁をする。
180度の油で火が通るまで揚げる。
皿に大葉とナスを乗せ、その上にダイコンおろしを盛り、ＳＳＫドレッシングを回しかける。小口ネギを散らして完成。
隠し包丁とは味のしみこみや火の通りをよくするため、包丁で食材に切り込みを入れることです。
材料（1人分）
- SSK ３種のごま薫るドレッシング
- 大さじ２
- ナス
- 1本
- ダイコンおろし
- 50g
- 小口ネギ
- 2g
- 大葉
- 1枚
使ったのはこの商品！
ＳＳＫ ３種のごま薫るドレッシング
主原料にこだわって直火焙煎したごまに加え、切りごまを使用して食感と香りを引き出し、練りごまでコクを出したドレッシングです。
さけのちゃんちゃん焼き風
ちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理で、さけなどの魚と野菜を味噌で味付けしたものです。
