Eatreat株式会社 & エスエスケイフーズ株式会社

みんなが同じメニューを楽しめる!アレルギー対応給食レシピコンテスト エスエスケイフーズ協賛 Coming soon!

アレルギー特定原材料8品目不使用のドレッシング類・マヨネーズタイプを使った給食レシピを大募集!
Allergy friendly recipe contest
みんなが同じメニューを楽しめる!アレルギー対応給食レシピコンテスト

第2回アレルギー対応給食レシピコンテストでは「サラダだけじゃない!ドレッシング類の多彩なアレンジレシピ」をテーマに募集したところ、アレルギー特定原材料8品目不使用のドレッシング類・マヨネーズタイプの特徴を活かしたアイデア満載のレシピが多数集まりました。
管理栄養士・栄養士の皆さん、栄養士養成校の学生の皆さん、たくさんのご応募ありがとうございました。

アレルギー対応給食レシピとは… 本コンテストにおいて、特定原材料8品目とカシューナッツを使用していないレシピを指します。

コンテストについて

コンテストについて

審査結果発表

THANK YOU!

グランプリ

厚揚げのごま味噌ピリ辛焼き
栄養士グランプリ
厚揚げのごま味噌
ピリ辛焼き
対象業態病院

茂木世都子

こころのホスピタル町田

審査員コメント

ごまドレッシングにピリ辛調味料を合わせることで、食欲をそそるしっかりめの味付けに仕上がっていました。スチコンのホットエアーモードを上手に使って厚揚げの表面をカリッとさせるなど、食感へのこだわりも感じられました。メイン食材はほぼ2つとシンプルながら、ボリュームと味のバランスが良く、副菜でも十分満足感が得られるメニューになっていました。

あずきと抹茶の米粉ケーキ
学生グランプリ
あずきと抹茶の
米粉ケーキ
対象業態高齢者施設

足立葉梛、岩﨑優

名古屋学芸大学

審査員コメント

アレルギー特定原材料である小麦粉・牛乳・卵を、米粉・豆乳・マヨネーズタイプへ置き換えつつ、抹茶とあずきという日本人に馴染みのある組み合わせを採用した点が、高齢者施設のメニューとしてとても良いアイデアでした。味についても通常メニューと遜色なく仕上がっており、アレルギー対応でありながら満足度の高いデザートとなっていました。さらに、あずきを別添えにする盛り付けによって彩りと立体感が生まれ、「見た目からおいしそう」と感じさせる工夫がされていました。

SSKフーズ賞

アメリカンドッグ風ケーキ
SSKフーズ賞
アメリカンドッグ風
ケーキ
対象業態幼稚園・保育園

三川千尋、松井萌絵、齋藤美緒、植田朱音

神童幼稚園

審査員コメント

アレルギー特定原材料である小麦粉・牛乳・卵を、米粉・豆乳・マヨネーズタイプへ置き換えつつ、油も少量いれることで通常のケーキと遜色ないしっとり感を感じられた点が素晴らしかったです。子どもに人気のウインナーとケチャップを組み合わせて「アメリカンドッグ風」にしたことで、アレルギーのある子供たちも一緒に楽しめる、見た目も味もワクワクするメニューになっていました。

Eatreat賞

みかんかおるザクザクチキン
Eatreat賞
みかんかおる
ザクザクチキン
対象業態幼稚園・保育園

川久保縁

審査員コメント

調理工程がシンプルかつスチコンで一気に作れるため、多くの給食施設で作りやすいメニューですね。衣づけにマヨネーズタイプを使っているので、鶏肉がジューシーに仕上がっていました。みかんの香りを使い、塩の量を抑えても満足感のある味になっていた点がよかったです。コーンフレークの食感もよいアクセントになっていました。

審査基準と表彰

  • 審査基準

    • おいしさ

      対象業態の喫食者が食べやすく、アレルギー対応給食レシピであっても通常メニューと遜色ないおいしさか

    • 再現性

      給食レシピとしての栄養バランスを考慮し、多くの給食施設で作りやすいか

    • 見栄え

      食欲をそそる見た目と彩りか

    • アイデア

      コンテスト指定商品の特徴を活かしたアレンジレシピになっているか

  • 表彰内容

    ギフトカード30,000円分&SSK家庭用商品詰め合わせ(化粧箱入り)
    ギフトカード5,000円分&SSK家庭用商品詰め合わせ(化粧箱入り)

応募要項

コンテストの流れ

  • STEP1 レシピ応募

    《 サンプル申込 》2025年8月29日(金)10:00~10月31日(金)17:00

    2025年8月29日(金)10:00~11月17日(月)

    応募レシピの条件に沿ったアレルギー対応給食レシピを考案して応募!

  • STEP2 一次審査

    2025年12月上旬

    厳正なる書類審査のうえ、二次審査に進むレシピを選出

  • STEP3 二次審査

    WEB投票審査
    2026年1月19日(月)10:00~2月2日(月)17:00

    調理審査
    2026年2月中

    ○二次審査進出レシピは公式サイトで公開
    ○一般WEB投票と審査委員会による調理・実食審査にて受賞レシピを決定!

  • STEP4 結果発表

    2026年3月23日(月)10:00

    本サイトにて結果発表!

2024年のコンテスト受賞メニューの紹介

  • ● 主食・主菜部門 グランプリ

    チキン南蛮

    チキン南蛮

  • ● 副菜部門 グランプリ

    シーザー風チョップドサラダ

    シーザー風チョップドサラダ

  • ● 主食・主菜部門 SSKフーズ賞

    じゃがいもの和風グラタン炒め

    じゃがいもの和風グラタン炒め

  • ● 副菜部門 SSKフーズ賞

    ノンエッグオムレツ風

    ノンエッグオムレツ風

  • ● 副菜部門 Eatreat賞

    さつまいもマッシュサラダ

    さつまいもマッシュサラダ

▼ 2024年のアレルギー給食レシピコンテストの内容・結果はこちら ▼

2024年のアレルギー給食レシピコンテストの内容・結果はこちら

応募規約

「アレルギー対応給食レシピコンテスト」(以下「当企画」)に
ご応募される前に以下の応募規約(以下「本規約」)をご確認ください。
当企画へ応募されたお客様は本規約に同意したものとみなします。