Recipeレシピ
鮮魚のカルパッチョ
材料4人前
| ＳＳＫ わさびドレッシング | 25ml |
|---|---|
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| みょうが | 1個 |
| かいわれ大根 | 5g |
| イサキ | 12枚 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| わさび菜 | 10g |
| とびっこ | 5g |
| ピンクペッパー（ホール） | 1g |
作り方
- 紫玉ねぎは薄切りにする。みょうがは小口切りにする。かいわれ大根は根本を落とし、半分の長さに切る。水にさらし、ザルにあげて水気を切る。
- 皿にイサキを並べ、塩をふり、オリーブオイルをまわしかける。中心にちぎったわさびなを盛り、周りに1、飛びっこ、ピンクペッパーを散らす。
- ＳＳＫドレッシングをまわしかける。
