Recipeレシピ
鶏皮の香味ゆず和え
材料2人前
| ＳＳＫ ノンオイル土佐産ゆずと香味野菜 | 15g |
|---|---|
| 鶏皮 | 50g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 25g |
| 青じそ | 2枚 |
| 青ねぎ | 適量 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
作り方
- 鶏皮は塩（分量外）をまぶし、手で余分な脂と産毛を取り、水で洗う。鍋に湯を沸かし、酒と鶏皮を入れて中火で10分程茹でる。火が通ったら氷水につけてしめ、水気をキッチンペーパーで拭き取る。食べやすい大きさに切る。
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。
- 器に青じそと②を敷き、①を盛る。ＳＳＫノンオイルドレッシングを回しかけ、小口切りにした青ねぎと一味唐辛子をちらす。
