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Recipeレシピ

伏見唐辛子のじゃこ炒め

伏見唐辛子のじゃこ炒め

京都の伝統食材『伏見唐辛子』を使用した、おばんざい風メニューです。

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材料2人前

SSK 和風ゆずドレッシング 10ml
伏見唐辛子 6本
ちりめんじゃこ 20g

作り方

  • 伏見唐辛子はヘタとおしりの部分を落とし、半分に切る。
  • 熱したフライパンに油(分量外)をひき、①を入れてこんがり焼き目がつくまで焼き、器に盛る。
  • 伏見唐辛子を取り出した②のフライパンにじゃこを入れ、香ばしい香りがするまで炒る。SSKドレッシングを入れて汁気がなくなるまで焼き絡め、②にかける。