Recipeレシピ
蒸し鶏のハリハリサラダ
材料4人前
| ＳＳＫ ノンオイル土佐産ゆずと香味野菜 | 30g |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 100g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水菜 | 80g |
| 大根 | 60g |
| にんじん | 40g |
| ワンタンの皮 | 3～4枚 |
作り方
- 鶏むね肉を耐熱皿に入れ、塩・こしょうと酒をかけてラップをし、レンジ加熱（600W・3分）し、粗熱をとる。冷めたら手で一口大にほぐし、蒸した時の汁に漬ける。
- 水菜は3～4㎝の長さに切る。大根とにんじんは千切りにする。
- ワンタンの皮は5mm幅に切り、180℃の油（分量外）できつね色になるまで揚げる。
- 器に②を盛り、汁気を切った鶏むね肉を乗せる。ＳＳＫノンオイルドレッシングをたっぷりかけ、ワンタンの皮を乗せる。
