Recipeレシピ
夏野菜の揚げ浸し
材料3人前
| ＳＳＫ 和風ゆずドレッシング | 60ml |
|---|---|
| なす | 50g |
| オクラ | 30g |
| かぼちゃ | 30g |
| ししとう | 10g |
| 赤パプリカ | 40g |
| タコ（ゆで） | 25g |
作り方
- なすは5cmくらいの長さに切り、隠し包丁を入れ、くし切りにする。オクラはヘタを切り、塩（分量外）をまぶして板ずりし、水で洗う。かぼちゃは5mmの厚さにスライスし、食べやすい大きさに切る。ししとうは茎を切る。パプリカは1cm幅のくし切りにする。たこは小さめのぶつ切りにする。
- ①を190℃の油（分量外）でそれぞれ素揚げし、温かいうちにＳＳＫドレッシングの入ったバットに入れて浸す。
- ②の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、冷えたら皿に盛る。
