材料 2人分
作り方
- じゃがいもは皮を剥き、大きめの乱切りにして茹でる。
ザルにあげて水気を切り、ボウルに移してつぶす。 - にんじんは皮を剥き、いちょう切りにして茹でてザルにあげ、水気を切る。
ゆで卵はみじん切りにする。 - ①のボウルに②、ＳＳＫマヨネーズを入れて混ぜる。塩・こしょうで味を調える。
- 器にちぎったグリーンリーフ、③を盛る。上からパセリをちらす。
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