星型野菜ピクルス
星形に型抜いた野菜を玉ねぎ入りのノンオイルドレッシングで漬けた簡単ピクルスです。作り置きや常備菜としてもおすすめです。
- 調理時間
- 10分（漬け時間除く）
材料 4人分
作り方
- きゅうりは5mm幅の輪切りにする。にんじん、黄パプリカは2～3mmの輪切りにして星形に型抜く。大根は厚さ5mmの1.5cm角に切る。それぞれ塩をふってしばらく置き、水気を絞る。
- ミニトマトはお尻の部分につまようじで穴を1か所あける。熱湯で10秒程度茹で、冷水にとる。薄皮を剥く。
- 保存容器（またはジップ付き保存袋）に①、②、ＳＳＫノンオイルドレッシングを入れて蓋をし、軽く振る。冷蔵庫で30分以上漬ける。
- 皿に③を盛る。
- ワンポイントアドバイス
好きな形やお好みの野菜にアレンジも可能です。
