材料 4人分
作り方
ごぼうとにんじんは皮をむき5cm幅の拍子切りにし、水から茹でる。
さやいんげんは両端を落として熱湯で茹で、5cm幅に切る。豚ロース肉を少し重なるように縦に5枚並べ、塩・こしょうをふる。➀を豚ロース肉の巻き始めより少し上に横一列になるよう順番に重ね、豚ロース肉を手前からくるくると巻く。
フライパンに油をひき、②の巻き終わりを下にして焼きはじめる。転がしながら全面に焼き色がついたら酒を入れて蓋をし、中火で１分蒸し焼きにする。蓋を取り全体に火が通ったら取り出し好きな大きさに切る。
皿にちぎったレタスと③を盛り、ＳＳＫドレッシングをかける。
