材料 3人分
作り方
- エビは背ワタを取り、細かく刻む。
はんぺんは一口大に切る。 - ボウルに①、塩・こしょう、片栗粉を入れて練り合わせる。
- しいたけは石づきを取り、飾り切りをする。
傘の裏側に片栗粉（分量外）をまぶし②をかぶせるようにのせる。 - しいたけの飾り切り以外の部分にバッター液をくぐらせる。
パン粉をまぶし油（分量外）で揚げる。 - 皿に④と青じそを交互に並べ、ＳＳＫタルタルソースをかける。
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